Insalata di lattuga , finocchi, carote e ravanelli alla salsa di sesamo - ANDRIANI SPA

Insalata di lattuga , finocchi, carote e ravanelli alla salsa di sesamo

Mezze penne di avena con ragù di pesce
9 Gennaio, 2020
Sedani rigati con lenticchie e zucca alla ricotta
9 Gennaio, 2020

Con una salsina speciale l’insalata piace anche ai bambini

Vegana, senza glutine

Senza uova e latticini

  • Difficoltà: Facile
  • Dosi per: 4 persone
  • Preparazione anticipata: 10 minuti
  • Cottura:
  • Stagione: Tutte le stagioni

Ingredienti:

  • 150 g lattuga
  • 1 finocchio
  • 2 carote
  • 8 ravanelli
  • 1 cucchiaio di sesamo
  • 1 cucchiaio di foglioline di finocchio
  • 3 cucchiai di olio evo,
  • il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di scorza,
  • 1 presa di sale

Preparazione:

  1. Lavate e pulite la verdura. Affettate molto fine il finocchio, spezzettate la lattuga, grattugiate ravanelli e carota. Mescolare tutto in una ciotola.
  2. Pestate nel mortaio il sesamo, dopo averlo leggermente tostato. Mescola telo con la scorza di limone, il sale, l’olio e il succo di limone.
  3. Condite l’insalata con la salsina preparata e mescolatela.

Suggerimenti

Potere variare a piacere le verdure e aggiungere erbe aromatiche, per esempio prezzemolo, basilico, menta o erba cipollina secondo la stagione e il gusto dei bambini. Il sesamo, con il suo aroma, aiuta a ridurre il consumo di sale, provatelo anche per altre ricette.

Buon Appetito