Bakery Salato
EQUILIBRIO TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE
Il Bakery salato, come quello dolce, è prodotto nello storico stabilimento Nove Alpi di Pistoia, di recente acquisizione nel gruppo Andriani.
punti di forza
Obiettivo e punti di forza del prodotto e del reparto:
Quattro sono le linee di produzione che consentono di sfornare:
- pane in cassetta, panini e filoncini;
- rosette, panini per hamburger, focaccine;
- fette biscottate;
- mini-grissini.
Innovazione di prodotto e tecnologie di reparto:
Sono allo studio nuove tipologie di snack salati e nuove formulazioni dei
prodotti esistenti allo scopo di garantire al consumatore finale i claims e profili nutrizionali rispondenti alle linee guida dietetiche italiane ma sempre con un occhio di riguardo al gusto e al sapore della tradizione.
