Con una salsina speciale l’insalata piace anche ai bambini
Vegana, senza glutine
Senza uova e latticini
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione anticipata: 10 minuti
- Cottura:
- Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti:
- 150 g lattuga
- 1 finocchio
- 2 carote
- 8 ravanelli
- 1 cucchiaio di sesamo
- 1 cucchiaio di foglioline di finocchio
- 3 cucchiai di olio evo,
- il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di scorza,
- 1 presa di sale
Preparazione:
- Lavate e pulite la verdura. Affettate molto fine il finocchio, spezzettate la lattuga, grattugiate ravanelli e carota. Mescolare tutto in una ciotola.
- Pestate nel mortaio il sesamo, dopo averlo leggermente tostato. Mescola telo con la scorza di limone, il sale, l’olio e il succo di limone.
- Condite l’insalata con la salsina preparata e mescolatela.
Suggerimenti
Potere variare a piacere le verdure e aggiungere erbe aromatiche, per esempio prezzemolo, basilico, menta o erba cipollina secondo la stagione e il gusto dei bambini. Il sesamo, con il suo aroma, aiuta a ridurre il consumo di sale, provatelo anche per altre ricette.
