Crespelle di grano saraceno con ricotta e fragole
Crespelle di grano saraceno con ricotta e fragole Vegana, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 30 minuti Cottura: 25 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: Per le crespelle 100 g di farina di grano saraceno 2,2 dl di latte 1 uovo 2 cucchiai di olio evo Per il ripieno 150 g di […]
Caponata di verdure miste
Caponata di verdure miste Vegana, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 25 minuti Cottura: 25 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: 300 g zucchini 3 gambi di cuore di sedano con le foglie 200 g di fagiolini 2 carote medie 1 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di basilico 12 olive […]
Budino di yogurt, con miele e fragole
Budino di yogurt, con miele e fragole Vegetariana, senza uova, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 5 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: 300 g di yogurt greco con il 5% di grasso 0,5 dl di acqua 4 cucchiai di miele di castagno o altro miele di vostro gradimento […]
Insalata mista primaverile
Insalata di carote con tahin e semi di sesamo Vegana, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: 400 di fagiolini 300 g di piselli sgranati (700-800 g lordi) 6 pomodorini 3 cucchiai di olio evo il succo di ½ limone 1 ciuffo di […]
Insalata di carote con tahin e semi di sesamo
Insalata di carote con tahin e semi di sesamo Vegana, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: 600 g di carote 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di tahin (burro di sesamo) 1 rametto di timo 2 cucchiai di olio evo 3 cucchiai di […]
Sole di mais in padella
Sole di mais in padella Senza glutine, senza lievito Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: 280 g di farina per polenta istantanea, 240 g di germogli di legumi, per esempio lenticchie, ceci, fagioli (v. suggerimenti), 2 spicchi d’aglio, 400 g di pomodori pelati, 4 […]
Fusilli di ceci con pomodorini e fiori di zucca
Fusilli di ceci con pomodorini e fiori di zucca Vegana, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Stagione: Primavera / Estate Ingredienti: 280-320 g di fusilli di ceci Felicia 12 fiori di zucca 16 pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino (facoltativo) 1 cucchiaio di pinoli leggermente tostati 12 […]
Penne di grano saraceno con gli asparagi
Penne di grano saraceno con gli asparagi Vegetariana, senza glutine, senza uova Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 40 minuti Cottura: 20 minuti Stagione: Primavera Ingredienti: 280-320 g di penne rigate di grano saraceno Felicia 400 g di asparagi 1 spicchio di aglio novello 1 cipollotto 1 ciuffo di basilico 3-4 cucchiai di olio […]
Tortiglioni di riso con pesto di mandorle e timo
Tortiglioni di riso con pesto di mandorle e timo Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Stagione: Tutte le stagioni Ingredienti: 280-320 g di tortiglioni di riso Felicia 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 60 g di mandorle 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 3 cucchiai di acqua 1 cucchiaio […]
Mele al forno con miele, e scorza d’arancia
Solo frutta per un dessert delicato e leggero Vegetariana, vegana, senza glutine Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Preparazione anticipata: 40 minuti Cottura: 20 minuti Stagione: Autunno/inverno Ingredienti: 4 mele biologiche, 2 cucchiai di uvetta ammorbidita, 1 cucchiaio di scorza e il succo di una arancia non trattata, 1 presa di cannella, scorza d’arancia intera […]
