MOLINO MULTICEREALE - ANDRIANI SPA

MOLINO MULTICEREALE

Storia

La Andriani SpA è da 15 anni azienda di riferimento mondiale nella produzione di pasta gluten-free. Il sito di produzione, interamente «allergen free», dispone anche di un impianto molitorio ideato per la macinazione di qualsiasi granella che in natura sia priva di glutine.
A livello mondiale, siamo il molino multi-grain che offre il maggior numero di farine multi-uso, blend customizzati di farine multi-grain, preparati per prodotti da forno, granelle da filiera controllata. Cosa ci contraddistingue è lo spirito innovativo, declinato in qualsiasi cosa che facciamo.
Gli ingredienti usati e i collaboratori scelti sono ottimizzati per successo dei nostri clienti. Creiamo prodotti di alta qualità, condividiamo il sapere, sviluppiamo creatività per il cibo di oggi e investiamo risorse per l’innovazione di domani.

Mulino multicereale unico al mondo progettatto da Andriani e Bühler group


  • Tutti i tipi di materie prime, naturalmente esenti da glutine (cereali, pseudo-cereali, legumi, cereali antichi), che possono essere manipolati sulle stesse linee di pulizia e fresatura.
  • 3,000 m2;
  • 40,000 tons capacità annuale;
  • 2 linee di prodotto: farine naturali e modificate;
  • 2,450 tons capacità di stoccaggio

Impareggiabile Sicurezza Alimentare e Qualità Tecnologica


I prerequisiti
  • campionamenti rappresentativi.
  • piano analitico robusto in accettazione e durante il processo in termini di allergeni, contaminanti chimici, contaminanti microbiologici, corpi estranei, OGM;
  • Impianti «state-of-the-art» per garantire una qualità tecnologica costante
  • standardizzazione delle materie prime per garantire una qualità tecnologica costante;
  • materie prime da filiere controllate
  • High Hygenic Design garantito da impianti Buhler®
  • massima tracciabilità

Certificazioni aziendali

Certificazioni di Prodotto

Range di prodotti


Due linee di prodotto: farine native e farine pregelatinizzate; Varianti da produzione agricola integrata o da produzione agricola biologica.

Legumi

Lenticchie Piselli Fagioli Ceci
Rosse Verdi Bianchi Bianchi
Verdi Gialli Rossi Neri
Gialle Neri
Nere Mung

Cereali, Pseudo-Cereali, Semi

Mais Riso Saraceno Avena Sorgo Quinoa
Giallo Bianco Amaranto
Bianco Integrale Teff
Rosso Cassava
Miglio
Lino

Customizzazioni

Il nostro Team R&D è pronto ad assistervi per sviluppo di nuovi prodotti (attraverso l’uso di impianti pilota per prodotti da forno e pasta). L’impianto molitorio vanta di una elevata flessibilità in termini di profilo granulometrico.

Applicazioni

Soluzioni Packaging

KNOW-HOW


  • nuovi processi;
  • ricette uniche;
  • varietà di colture per la produzione di pasta;

Q&FS


  • standardizzazione delle farine;
  • migliore gestione della contaminazione incrociata;
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